Oktoberfest

Uno de los festivales de cerveza más grandes y populares del mundo! eso es el Oktoberfest , con un aproximado de 6 millones de visitantes anuales; y éste año tengo pensado ir, me gusta la idea de una fiesta tan tradicional como lo es el Oktoberfest o fiesta de octubre.

Es una celebración alemana, la cual se celebra en la ciudad Bávara de Múnich desde 1810.  La fiesta nació entonces con motivo del matrimonio entre el Príncipe Luis I de Baviera y Teresa de Sajonia y Hildburghausen, que culminó con una carrera de caballos.

Tiene una duración de 14 a 16 días, comenzando a partir de la quincena de septiembre. Sí, ya sé que se llama Oktober de Octubre, pero comienza en septiembre y termina en octubre. Así son éstos alemanes!

Bueno, que se celebra en el campo conocido como Theresienwiese o el Prado de Teresa, en las inmediaciones del centro de Múnich, cerca de la Estación Central (Hauptbahnhof).

No todas las cervezas valen para el Oktoberfest; solamente las cervezas que cumplen con el Reinheitsgebot, a un mínimo de 13.5 Stammwürze (aproximadamente 6% de alcohol) puede ser servida en la Oktoberfest. La cerveza debe ser además fabricada dentro de los límites de la ciudad de Munich. La cerveza que se ajusta a estos criterios puede llegar a ser designada “Cerveza Oktoberfest”.

Las cervezas que se sirven, suelen ser de las seis marcas tradicionales de Munich: Augustiner, Paulaner, Hofbräu, Spaten-Franziskaner, Hacker Pschorr y Lowenbrau.

La tradición sugiere ir vestidos con trajes típicos, lo cual será divertido. Según lo que siempre he visto y me han comentado, te lo pasas de miedo, pues son días llenos de alegría, cerveza y salchichas.

La celebración inicia con un desfile que es encabezado por el alcalde y representa la llegada de los Wirte (eran los propietarios de la cerveza, al lugar). Esto se considera como la apertura al evento, que a su vez es acompañado por una alegre banda de música; luego, a las 12 en punto de la noche, el alcalde destapa un barril de cerveza y lanza el grito O´zapft is (ya está abierto); se lanzan 12 salvas de cañón para comenzar a servir y disfrutar a pleno con mares y mares de cervezas.

Luego también tiene lugar un desfile de trajes típicos, que se celebra cada año desde 1950 y hace divertido y provee un aire tradicional al evento y se recorren 7 los kilómetros desde el castillo hasta el lugar de la celebración.

La cerveza por excelencia de El Oktoberfest se conoce como Märzen, porque se produce en marzo (März en alemán). Siempre servida por las pintorescas meseras Bávaras con sus encantadores trajes típicos (dirndl ), ésta mujeres pueden llevan litros y litros de jarras en sus manos, cosa que no me explico, debe ser pesadísimo!

“La cerveza más conocida de Augustiner es la Augustiner Helles (5,2%), rubia y ligera, y la Edelstoff (5,6%), un poco más fuerte y dulce. Otra destacada de esta marca es la Augustiner Weissbier, tradicional de El Oktoberfest. Esta última y la Edelstoff  son las únicas cervezas que se sirven desde los barriles de madera tradicionales”.

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El evento, fue cancelado en determinados años, no más de unas 20 veces debido a las guerras en Europa y algunas temporadas de crisis; pero no murió.

Así que ya sabes… Si piensas visitar Alemania, procura que sea entre los meses de septiembre y octubre para que puedas vivir una de las tradiciones teutónicas por excelencia.

Bienvenidos al Oktoberfest…O ‘zapft is!

Anee